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レジャー特集 のんびり岐阜まちなか歩き
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岐阜の味B級グルメ 岐阜ラーメン(2)

和風中華そば 丸万
'13/04/14
岐阜ラーメンと言う定義は無いけど、岐阜のラーメンと言われると2種類のラーメンが浮かんでくる。
ひとつは、ベトコンラーメンこれは岐阜が発祥ということらしい、もうひとつは全国を探すと所々にある発祥は四国だとかが出てくる、広島とか東北にもあるとか。

もうひとつと言うのは、天ぷら中華。

岐阜の柳ケ瀬にも古くからあります、お店のメニューにドンと載ってます。
今回は柳ケ瀬にあるお店2つを紹介、しかし裏メニューでメニューには無いけど出す、お店が他にもあるとか
丼・麺と書いてあるとこなら、ラーメンもあり天丼・天ぷら蕎麦などがあって、組み合わせを変えるだけですから。

和風中華そば「丸万」
和風だしのスープですので、懐かしい醤油ベースの味もちろん天ぷらには合います。
ラーメンと天ぷら、くどいように思えますが近年人気の豚骨や背脂とかを考えても、和風味は結構さっぱり感があります。

ラーメンは庶民の味としてお手ごろの値段だった、それに比べ天ぷらはちょっとお高い。
高級感を求めてラーメンに乗せたのか、天ぷら蕎麦や天ぷらうどんがあるのでラーメンに乗せたのか、最初の理由は分かりませんが、これが結構合うのです。

このお店の主力は、ラーメンとワンタンの2種類、トッピングなどでバリエーションはありますが、それだけでやってその中に天ぷら中華があります。

そしてもう一つは、丸万の直ぐ南です。
金光 本店
http://g.lets-gifu.com/shop...
こちらは、ラーメンだけでなく丼なども充実しています。

こちらのメニューにもしっかり天ぷら中華の文字が載っています。
丸万と同じように和風だしが使ってあると思うけど、普通の中華ラーメンに近い味だと思う。
天ぷらの感じは、丸万と同じです。

こちらも昔懐かしい味、ラーメンと言うより中華そばです、3丁目の夕日ですかね。
両店共他にあるように、天ぷらの衣はデカイです、えびの面積より広いです、その辺は昔から大きく見せようと言うことですね。

金光には桜通り支店がありますが、そちらのお店のメニューには天ぷら中華はありません。
頼むと、作ってくれるみたいですが。

伊奈波神社近くに、もっと天ぷら中華が有名なお店があったのですが、残念ながら閉店しています。
汚たなシュランにも出したいくらいのお店で、そこのカツ丼は食べたのですが、次回は天ぷら中華だと思っていましたが、次は無かったです。

天ぷら中華、これも岐阜ラーメンのひとつだと思います。
 
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岐阜は海がないですが、その他は何でもあります。
岐阜に住んでいながら、未だ知らない新しい発見。
岐阜を訪れた方に、有名な所だけでなく、こんな所もありこんなものもある、知らなかった岐阜を発見する。
日本の真ん中にあり歴史を語るにも重要な位置にあります、道三や信長の足跡をたどる戦国の道。
松尾芭蕉・川端康成等に関係する文学の道など、意外な所が発見出来るかも知れません。
岐阜出身の有名著名人の足跡をたどるのも面白いかも知れません。

そんなような お手伝い おもてなし が出来るようなページだったら良いな、と思っています。

まだまだ、素人の案内人ですので知らないことが山とありますので、皆さんが持っている情報も教えて下さい。
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